Costes Downtown

(4.0) - 1 értékelés
Cím:
1051 Budapest, Vigyázó Ferenc utca 5
Telefonszám:
+36-1-9201015
Kategória:
Reggelizőhely, Magyar konyha, Nemzetközi étterem

További információk

Első értékelő
Ha helytelennek találsz egy adatot, kérd annak módosítását!
Cégtulajdonosként kérhető a profil kezelésének átvétele is.
1 korábbi értékelés - Costes Downtown
Gaddemon Gaddemon
16 értékelés
0 követő
4 plecsni
6 hasznos vélemény
2016. 03. 26. 19:47

Az étterem maga gyönyörű, a berendezés kifinomult és igényes. A személyzet kedves, segítőkész volt, de néha kicsit túlbuzgónak találtuk őket. Ennek ellenére egyáltalán nem éreztük magunkat feszülten, nem volt semmilyen felesleges manír vagy kimértség, csupa kedvességet tapasztaltunk. Kaptunk egy üdvözlőfalatot valamilyen hajszálvékony lángos-szerűséggel és ahhoz egy citromos krémet; a krém egész jó volt, a „lángos” nekem egyáltalán nem ízlett. A szintén elő-előételként kihozott meleg buci egész finom volt, hozzá vaj és reszelt kecskesajt járt. Még nagyban ettük, mikor már álltak felettünk a levessel, ami kissé zavaró és fura volt. A padlizsán krémleves hajdinával igazán finom volt, a hajdina tökéletesen volt elkészítve, nem főzték túl. A lazacpisztráng szintén finom volt. A főétel durbincs tarhonyával és hagyma-variációkkal, ami egyszerűen tökéletes volt. Bár én szívesebben ettem volna a halhoz lencsét, ami a másik főétel körete volt, de tényleg fenomenális volt, főleg a különbözőféleképp elkészített hagymák. A sertés lencsével és újhagymával szintén finom volt, bár a hús alja nagyon száraz, nehezen vágható/rágható volt, de a többi része csodálatos, puha, míg felül a bőr ízes, ropogós, a hozzá adott lencse szintén mesterien volt elkészítve. A mélyrepülés egyértelműen a desszert. Olyan hatalmas csalódás volt mindkettőnk számára, és egyáltalán nem tudtuk értelmezni, hogy egy amúgy kimagasló konyhát vivő séf és személyzete hogyan adhat ki a keze közül egy ilyen fantáziátlan, kommersz, gejl valamit, mint az a két desszert. Áfonyás tortácska: filléres linzertésztában édes krém, mellette morzsa és lemon curdhöz hasonló valami. A másik desszert pavlova, szintén citrusos krémmel és ugyanazzal a morzsával: a pavlova gyakorlatilag elvághatatlan volt, tisztán hallottam, ahogy recseg, amint a másik asztalnál ülő hölgy szintén próbálja késsel-kanállal szétfűrészelni. A két előző fogás hatalmas élményét nagyon lerontotta ez a két förtelmes desszert. Ami még tetszett, hogy minőségi borokat kínáltak reális áron a menü mellé, ebből fogyasztottunk is. Búcsúzófalatként 3 apró édességet kaptunk, a figyelmességet nagyra értékelem, a tálalás gusztusos, de szintén gejl és semmitmondó desszertfalatok voltak. Összességében nagyon örülök neki, hogy sikerült ide eljutnunk az Étterem hét keretein belül.

Hasonló szolgáltatók a közelben